À la carte

Sommarens goda a la carte meny serverar vi 2 juli-slutet av augusti. Under "sommarlunch" kan Du läsa om vårt luncherbjudande.

Förrätter

Löjrom från Bottenviken 189:-
Gräslökspannacotta – Kavringssmul - Picklad rödlök
Tullarsandwich 145:-
Hembakat mörkt bröd - Tullhusets räkröra
Bohuslänska ekologiska Blåmusslor 145:-
Kokta i grädde & Hönöbryggeriets veteöl – Fänkål - Limeblad - Vitlök - Lök - Persilja - Surdegsbröd
Grön Sparris 139:-
Kräm på soltorkade tomater - Rostade valnötter - Valnötsvinegrette

Smått & Gott

Tullhusets Räkmacka 195:-
Sallad – Ägg - Majonnäs - Hembakat mörkt bröd
Tullhusets Caesarsallad 189:-
Romansallad – Räkor – Caesardressing - Hyvlad parmesan - Vitlökskrutonger. Går att få vegetarisk utan räkor
Vitlöksbröd 59:-
Vitlöksgratinerat surdegsbröd
Brödkorg 20:-

Färska Skaldjur

Skaldjurstallrik 399:- (finns vid tillgång och i begränsad mängd)
¼ kg färska räkor - ¼ kg färska havskräftor - Vitvinskokta blåmusslor -Surdegsbröd - Citronaioli
Färska Räkor 199:-
¼ kg färska räkor – Surdegsbröd -Citronaioli
Färska Havskräftor 175:-
¼ kg färska havskräftor - Surdegsbröd - Citronaioli
Halv Krabba 149:-
Surdegsbröd - Citronaioli
Bohuslänska ekologiska Blåmusslor 145:-
Kokta i grädde & Hönöbryggeriets veteöl – Fänkål - Limeblad - Vitlök - Lök - Persilja - Surdegsbröd

Varmrätter

Ugnsbakad Torskrygg 325:-
Brynt smör - Riven pepparrot – Forellrom – Blåmussla - Färskpotatis
Bakad Kummel 285:-
Blåmusselsås – Potatiskaka - Grillad vitlöksblomma – Musslor
Sotad Laxfilé 275:-
Limehollandaise - Saltbakad potatis - Sommarlök – Syltade tomater
Portobello 225:-
Gratinerad Halloumi från sommarhagens gårdsmejeri - Limehollandaise - Saltbakad potatis - Sommarlök – Syltade tomater
Tullhusets Fisksoppa 225:-
Lax - Vit fisk – Räkor – Potatis - Purjolök – Morot – Saffran – Surdegsbröd - Créme fraiche - Blåmussla

Desserter

Tullhusets Marängsviss 110:-
Fransk chokladmaräng - Gammaldags ekologisk vaniljglass - Färska blåbär - Hemmagjord kolasås - Rostad mandel
Vitchoklad- & Yoghurtmousse 95:-
Rabarberkompott - Kardemummacrunch
Chokladpastej 95:-
Kolakräm - Rostad vit choklad - Röda bär
Gammaldags Vaniljglass 95:-
Ekologisk glass från Lejonet & Björnen – Färska bär
Dubbel Chokladtryffel 69:-
Vit chokladtryffel med hallon - Mörk chokladtryffel med lakrits
Irish Coffee 99:-/139:-
Irländsk whisky - Kaffe - Vispgrädde Välj 4 eller 6 cl

För de små

Tullhusets Barn Fisksoppa 110:-
Lax - Vit fisk – Räkor – Potatis - Purjolök – Morot – Saffran – Surdegsbröd - Créme fraiche - Blåmussla
Sjörövarburgare 89:-
Fiskburgare - Piratsås – Gurka – Morot – Surdegsröd – Kokt potatis
Plättar 65:-
Sylt - Grädde
Halv portion ur menyn till halva priset
Halv portion av de olika huvudrätterna samt Räkmacka till halva priset
Barnglass 45:-
En kula ekologisk gammaldags vaniljglass - Chokladsås