fbpx

Meny

Fisk- & skaldjursrestaurang på Hönö Klåva i Göteborgs skärgård

Säsongens smaker i ny komposition
Med fokus på de råvaror som är i säsong leker kockarna med smakerna för att skapa vackra och goda ”klassiker med nytänk”. Det betyder att vi ändrar vår meny varje ny säsong; vinter, vår, sommar, höst och jul! Vi är en renodlad fisk- & skaldjursrestaurang, dock är det alltid möjligt att få ett gott vegetariskt eller veganskt alternativ.

Utvalda menypaket
Är ni många runt bordet eller har svårt att bestämma er? Då har vi gjort det enkelt att välja en riktigt välsmakande måltid. Våra färdiga menyförslag innehåller förrätt, varmrätt, dessert och, om så önskas, ett utvalt dryckespaket.

Tullhusets Meny

Denna försommar á la carte serveras 19 maj till 1 juli.

Många av våra rätter går att få som take away, beställ gärna online.

Förrätter

Skaldjursoppa 185:-
Kräftterrin – Löjrom – Oststick

Vit Sparris 169:-
Ramslökshollandaise – Citronpärlor – Ramslök – Marconamandel – Krasse

Tullarsandwich 159:-
Hembakat Mörkt Bröd – Tullhusets Räkröra

Smått & Gott

Klassisk Räkmacka på Hönökaka 209:-
125g Handskalade Räkor – Sallad – Ägg – Majonnäs – Hembakt Hönökaka

Gratinerad Krabba 155:-
Bröd – Kålsallad – Citron

Tre Svenska Ostar 135:-
Hemkokt Marmelad – Fruktbröd – Fröknäcke

Vitlöksbröd 65:-

Brödkorg 29:-

Färska Skaldjur

Skaldjurstallrik 429:-
(Finns vid tillgång och i begränsad mängd)
200g Färska räkor – 300g Färska havskräftor – Vitvinskokta ekologiska blåmusslor från Bohuslän -Baguette – Citronaioli

Huvudrätter

Ugnsbakad Havskatt 295:-
Ramslöksrisotto – Grön Sparris – Rödlöksmarmelad

Helstekt Plattfisk 279:-
Vårprimörer – Färskpotatis – Citron – Smör – Färska Örter

Dagens Fångst 275:-
Gratinerad Kräfta – Dillrostad Potatispuck – Syrad Fänkål – Kräftsås

Tullhusets Fisksoppa 245:-
Vit fisk – Räkor – Potatis – Purjolök – Morot – Saffran – Bröd – Créme fraiche – Blåmussla

Ostgratinerad Portobello 249:-
Ramslöksrisotto – Vårprimörer – Rödlöksmarmelad

Desserter

Hemmagjord Fläder- & Rabarberparfait 99:-
Mandelflarn – Syltade Rabarber – Rostad Chokladkaka

Citronpaj 95:-
Italiensk Maräng – Hallon

 Ekologisk Vaniljglass från Lejonet & Björnen 89:-
Salt Karamellsås – Rostad Choklad

 Dubbel Chokladtryffel 69:-
Mörk tryffel med Baileys – Mörk tryffel med Jordgubb

Irish Coffee 105:-/150:-
Irländsk Whisky – Kaffe – Vispgrädde
Välj 4 eller 6 cl

För den som önskar finns både avec och flera olika kaffedrinkar

För de små

Tullhusets Barn Fisksoppa 125:-
Vit fisk – Räkor – Potatis – Purjolök – Morot – Saffran – Créme Fraiche – Blåmussla –  Bröd

Sjörövarburgare 95:-
Fiskburgare – Piratsås – Gurka – Morot – Bröd – Kokt Potatis

Plättar 79:-
8 plättar – Sylt – Grädde

Halv portion ur menyn till halva priset
Halv portion av de olika varmrätterna samt
Räkmacka till halva priset

Barnglass från Lejonet & Björnen 49:-
En kula ekologisk gammaldags vaniljglass – Chokladsås

Dryckespaket

Vår vinkunniga personal har smakat av menyn och valt ut viner som passar speciellt bra till. Dessutom serverar vi ett eget öl ”Tullhuset” som Preben utvecklat tillsammans med det lokala Hönöbryggeriet. Det är en blommig lager som bryggs på Nelson Sauvignon humle för att passa till fisk och skaldjur.