À la carte

Fiskrestaurang Göteborg

Säsongens smaker i ny komposition

Med fokus på de råvaror som är i säsong leker kockarna med smakerna för att skapa vackra och goda ”klassiker med nytänk”. Det betyder att vi ändrar vår meny varje månad! Men även om vi är en renodlad fiskrestaurang är kockarna väldigt duktiga på specialanpassningar, så länge det inte önskas kött. Det är alltid möjligt att få ett riktigt gott vegetariskt eller veganskt alternativ.

Utvalda menypaket
Är ni många runt bordet eller har svårt att bestämma er? Då har vi gjort det enkelt att välja en riktigt välsmakande måltid. Våra färdiga menyförslag innehåller förrätt, varmrätt, dessert och, om så önskas, ett utvalt dryckespaket.

TULLHUSETS À LA CARTE 11 – 31 januari

Förrätter

Kräftsoppa 155:-
Kräftstjärtar – Krutonger – Dillolja

Tullarsandwich 145:-
Tullhusets egen räkröra – Mörkt hembakat bröd

Pepparrotsfylld Laxrulle 145:-
Soya & wasabidipp – Friterat Rispapper – Machesallad

Smått & Gott

Tullhusets Räkmacka 189:-
Bagebrô (Hönökaka) – sallad – ägg – majonnäs

Bakad Potatis 165:-
Tullhusets räkröra – Sallad

Vitlöksbröd 59:-
Vitlöksgratinerat surdegsbröd

Färska Skaldjur

Skaldjurstallrik 399:-
(finns vid tillgång och i begränsad mängd)
¼ kg färska räkor och ¼ kg färska havskräftor samt vitvinskokta blåmusslor serveras med surdegsbröd & citronaioli

Brödkorg 20:-

Varmrätter

Torsk 275:-
Slungad kål – Potatiskaka – Sandefjordsås

Tullhusets Fiskgratäng 235:-
Vit fisk – Räkor – Vit Sparris – Tomat – Blåmussla –
Duchesspotatis – Hummersås

Tullhusets Fisksoppa 225:-
Lax – Vit fisk – Räkor – Potatis – Purjolök – Morot –
Saffran – Surdegsbröd – Créme fraiche – Blåmussla

Grillad Halloumi 225:-
Slungad Kål – Potatiskaka – Sandefjordsås

Havets Wallenbergare 195:-
Kall Ärtpuré – Potatispuré – Skaldjurssås

Desserter

Mudcake 89:-
Mint Frosting – Syltade Päron – Marängflarn

Glass i två smaker från Lejonet & Björnen 75:-
Ekologisk glass från Lejonet & Björnen – Kolasås – Havreflarn

Kaffegodis 69:-
3 st olika läckerheter till kaffet

För de små

Tullhusets Barn Fisksoppa 110:-
Lax – Vit fisk – Räkor – Potatis – Purjolök – Morot –
Saffran – Surdegsbröd – Créme fraiche – Blåmussla

Sjörövarburgare 89:-
Fiskburgare – Piratsås – Gurka – Morot – Surdegsröd –
Kokt potatis

Plättar 65:-
6 plättar – Sylt – Grädde

Halv portion ur menyn till halva priset
Halv portion av de olika huvudrätterna samt Räkmacka till halva priset

Barnglass med chokladsås 45:-
En kula ekologisk gammaldags vaniljglass – Chokladsås

Dryckespaket

Våra dryckesleverantörer har fått smaka menyn och valt ut viner som passar speciellt bra till. Dessutom serverar vi ett eget öl ”Tullhuset” som Preben utvecklat tillsammans med det lokala Hönöbryggeriet. Det är en blommig lager som bryggs på Nelson Sauvignon humle för att passa till fisk och skaldjur.