À la carte

Fish restaurant Gothenburg

Seasonal flavours in a new composition

With a focus on seasonal raw ingredients, the chefs play with flavours to create beautiful and delicious “classics with a twist”. This means we change our menu every month! But even if we are a full-on fish restaurant, the chefs are incredibly skilled at special requests, as long as the preference is not for meat. Ordering an utterly delicious vegetarian or vegan option is always possible.

Selected menu packages Is your party large or are you having a hard time deciding? Then we’ve made choosing a truly delicious meal simple. Our complete menu suggestion includes a starter, main, dessert and if desired, a carefully selected drink package.

TULLHUSET’S À LA CARTE FROM 11 – 31 JANUAR

Förrätter

Klassisk Löjromstoast 175:- Löjrom från Bottenviken Svensk rödlök Crème fraiche Toast Kan det bli mer klassiskt

Vit Sparris med brynt smörkräm149:- Vit Sparris Mandelkrisp Citronpärlor Krasse Brynt smörkräm

Tullarsandwich 144:- Tullhusets egen räkröra Mörkt hembakat bröd

Smått & Gott

Tullhusets Räkmacka 189:- En uppskattad klassiker med sallad, ägg, majonnäs på hembakat mörkt bröd

Vitlöksbröd 59:- Ljummet vitlöksgratinerad surdegsbröd

Färska Skaldjur

Skaldjurstallrik 399:- (finns vid tillgång och i begränsad mängd) ¼ kg färska räkor och ¼ kg färska havskräftor samt vitvinskokta blåmusslor serveras med surdegsbröd & citronaioli

Varmrätter

Halstrad Havsöring 295:- Rabarber chutney Grön sparris Vitlöksblomma Färskpotatis Hollandaisesås

Citronbakad Havskatt 279:- Ramslöksrisotto Vårprimörer

Tullhusets Fiskgratäng 225:- Skaldjurssås Vit fisk Räkor Sparris Duchesspotatis

Tullhusets Fisksoppa 219:- Mustig soppa med touch av saffran Lax och vitfisk Räkor Potatis, purjo och morot Surdegsbröd

Ramslöksrisotto 219:- Grön sparris Vit sparris Vitlöksblomma Vårprimörer

Desserter

Klassisk Crème Brulee 89:-

Pavlova 89:- Jordgubbsmousse Rabarberkompott

Gammaldags Vaniljglass med bär 89:- Ekologisk glass från Lejonet & Björnen

Dubbel chokladtryffel 65:- Vit chokladtryffel med smak av passionsfrukt Mörk chokladtryffel med smak av mint

För de små

Tullhusets Barn Fisksoppa 110:- Mustig soppa med lax, vitfisk, räkor, potatis, purjolök & morot, med touch av saffran. Serveras med surdegsbröd och créme fraiche, toppas med mussla

Tullhusets Fiskpinnar 89:- Serveras med duschessepotatis & piratsås, lingon, morot och surdegsbröd

Halv portion ur menyn till halva priset Halv portion av de olika huvudrätterna samt Räkmacka till halva priset

Barnglass med chokladsås 45:- En kula ekologisk gammaldags vaniljglass toppad med chokladsås

Drink package

Our drink suppliers have tasted the menu and selected wines that pair especially well. We also serve our “Tullhuset” house beer, which Preben developed with local brewery Hönöbryggeriet. This floral lager is brewed with Nelson Sauvignon hops and pairs wonderfully with fish and shellfish.