Under Tullhusets 25-åriga historia som restaurang har mycket hänt men en hel del består. Tullhuset startade som ett sommaröppet skaldjurscafé och fortfarande är vi en ren fisk- och skaldjursrestaurang som tar våra råvaror från de blå åkrarna i havets skafferi. Vi på Tullhuset brinner för att vara en mötesplats på Hönö och månar vår skärgård och vårt lokalsamhälle. Genom att vi hållit fast vid vårt havskoncept, odlat det lokala engagemanget och låtit gästerna tillsammans med personalen skapa menyn och utbudet, har Tullhuset blivit en etablerad året runt krog i Göteborgs skärgård.
Färska Skaldjur
(Finns vid tillgång och i begränsad mängd - förbeställ via tel eller mail om du önskar reservera)
SKALDJURSTALLRIK • 625
200g Färska Västkust Räkor • 300g Färska Havskräftor från Västkusten
• 80g Gräddkokta Bohuslänska Musslor • Baguette • Citronaioli
FÄRSKA HAVSKRÄFTOR • 379
300g Färska Havskräftor från Västkusten • Baguette • Citronaioli
FÄRSKA VÄSTKUST RÄKOR • 259
200g Färska Räkor • Citronaioli • Bröd
Smått & gott
RÄKMACKA PÅ HÖNÖKAKA • 249
125g Hållö Räkor • Sallad • Ägg • Majonnäs • Vedeldad Hönökaka
OSTBRICKA • 175
3 Sorters Svenska Ostar • Marmelad • Knäckebröd
VITLÖKSBRÖD • 79
BRÖDKORG • 39
Tre sorters bröd för 2 personer • Ostkräm
VINGAMENY • 725
LÖJROM FRÅN VÄNERN
30g Löjrom från Vänern • Västerbottenterrine
• Chips • Rödlök • Gräslök
UGNSBAKAD TORSKRYGG
Färskpotatis • Svensk Pepparrot
• Brynt Smör • Räkor • Blåmussla
FLÄDERCHEESECAKE
Mandelkaka • Rabarber • Jordgubbe
KLASSISK KLÅVA MENY • 525
TULLARSANDWICH
Räkröra • Hembakt Mörkt Bröd
TULLHUSETS FISKSOPPA
Vit Fisk • Räkor • Saffran • Creme Fraiche
• Blåmussla • Baguette
BOHUSLÄNSK ÄGGOST
Björnbärssylt
VEGETARISK MENY • 525
TÅNGKAVIAR
Västerbottenkräm • Chips • Rödlök • Gräslök
STEKHETA STINA MED SOCKERTÅNG
Stekost från Sommarhagens Gårdsmejeri med
Sockertång från Hälsö • Dillslungad Färskpotatis
• Citronhollandaise • Gurka • Sommarprimörer
FLÄDERCHEESECAKE
Mandelkaka • Rabarber • Jordgubbe
Menyförslag
* Rätterna i detta erbjudanden går inte att byta ut.
Huvudrätter
UGNSBAKAD TORSKRYGG • 395
Färskpotatis • Svensk Pepparrot • Brynt Smör • Räkor • Blåmussla
HALSTRAD RÖDING • 379
Dillslungad Färskpotatis • Citronhollandaise • Forellrom
• Gurka • Sommarprimörer
STEKHETA STINA MED SOCKERTÅNG • 295
Stekost från Sommarhagens Gårdsmejeri med
Sockertång från Hälsö • Dillslungad Färskpotatis
• Citronhollandaise • Gurka • Sommarprimörer
TULLHUSETS FISKSOPPA • 289
Vit Fisk • Räkor • Purjolök • Morot • Saffran • Creme Fraiche • Blåmussla • Baguette
RÄKMACKA PÅ HÖNÖKAKA • 285
125g Hållö Räkor • Sallad • Ägg • Majonnäs • Sofias Bagebröd
TULLHUSETS BLÅMUSSLOR • 275
ca 500g Bohuslänska Ekologiska Blåmusslor • Öl
• Grädde • Fänkål • Limeblad • Vitlök • Baguette
Sött efter maten
TULLHUSETS MARÄNGSVISS • 129
Tullhusets Chokladmaräng • 2 kulor Ekologisk Gammaldags
Vaniljglass från Lejonet & Björnen • Kolasås • Rostad Mandel • Färska Bär
FLÄDERCHEESECAKE • 119
Mandelkaka • Rabarber • Jordgubbe
BOHUSLÄNSK ÄGGOST • 99
Björnbärssylt
CHOKLADBIT • 49
En bit Chokladtryffel
För de små
TULLHUSETS FISKSOPPA • BARN • 149
Vit Fisk • Räkor • Purjolök • Morot • Saffran • Crème Fraiche • Baguette • Blåmussla
KAPTEN TULLIS PANERADE FISK • 129
Panerad Vit Fisk • Potatis • Dillmajonnäs • Grönsaker
PANNKAKOR • 109
3 Pannkakor • Sylt • Grädde
HALV PORTION UR MENYN • till halva priset
BARNGLASS • 79
En Kula Ekologisk Gammaldags Vaniljglass från Lejonet & Björnen • Chokladsås
Att starta med
LÖJROM FRÅN VÄNERN • 259
30g Löjrom från Vänern • Västerbottenterrine
• Chips • Rödlök • Gräslök
TULLARSANDWICH • 199
Räkröra • Hembakt Mörkt Bröd
1/2 TULLHUSETS BLÅMUSSLOR • 195
Bohuslänska Ekologiska Blåmusslor • Öl • Grädde • Fänkål
• Limeblad • Vitlök • Baguette
VITLÖKSBRÖD • 89
MANDLAR • 59
En blandning av Valencia- & Marconamandlar
MARINERADE OLIVER • 59
BRÖDKORG • 59
Bröd för 2 Personer • Hembakt Mörkt Bröd • Fröknäcke
• Ostkräm smaksatt med Tång från Hälsö
