Under Tullhusets 23-åriga historia som restaurang har mycket hänt men en hel del består. Tullhuset startade som ett sommaröppet skaldjurscafé och fortfarande är vi en ren fisk- och skaldjursrestaurang som tar våra råvaror från de blå åkrarna i havets skafferi. Vi på Tullhuset brinner för att vara en mötesplats på Hönö och månar vår skärgård och vårt lokalsamhälle. Genom att vi hållit fast vid vårt havskoncept, odlat det lokala engagemanget och låtit gästerna tillsammans med personalen skapa menyn och utbudet, har Tullhuset blivit en etablerad året runt krog i Göteborgs skärgård.
NU SERVERAR VI JULBORD PÅ TULLHUSET, VÄLKOMMEN PÅ Á LA CARTE I JANUARI!
Skaldjur
(Finns vid tillgång och i begränsad mängd)
SKALDJURSTALLRIK • 545
200g Färska Västkust Räkor • 300g Färska Havskräftor från
Västkusten • 160g Krabbklor • Baguette
• Citronaioli
FÄRSKA VÄSTKUST RÄKOR • 285
200g Färska Räkor • Citronaioli • Bröd
FÄRSKA VÄSTKUST KRÄFTOR • 285
300g Färska Havskräftor • Baguette • Citronaioli
Smått & gott
RÄKMACKA PÅ HÖNÖKAKA • 249
125g Hållö Räkor • Sallad • Ägg • Majonnäs • Vedeldad Hönökaka
OSTBRICKA • 175
3 Sorters Svenska Ostar • Marmelad • Knäckebröd
VITLÖKSBRÖD • 79
BRÖDKORG • 39
Tre sorters bröd för 2 personer • Ostkräm
HUMMERMENY • 675
HUMMERSOPPA
Prästostkräm • Västerbottenstick
UGNSBAKAD HÄLLEFLUNDRA
Frasbakad Potatisbakelse • Hummerkräm • Hummerbit • Svensk Kål • Dragonolja
ÄPPELKAKA
Brynt Smör • Cognacs Björnbär
• Kardemumma Pannacotta
KLASSISK KLÅVA MENY • 535
TULLARSANDWICH
Räkröra • Hembakt Mörkt Bröd
TULLHUSETS FISKSOPPA
Vit fisk • Räkor • Purjolök • Morot • Saffran • Bröd
• Creme Fraiche • Blåmussla
CREME BRULÉE
VEGETARISK MENY • 549
VÄSTERBOTTENPAJ
Svensk Höstsvamp • Rårörda Lingon
STEKHETA STINA MED SOCKERTÅNG
Stekost från Sommarhagens Gårdsmejeri med Sockertång från Hälsö • Frasbakad Potatisbakelse
• Svensk Höstsvamp • Svensk Kål • Dragonolja
ÄPPELKAKA
Brynt Smör • Cognacs Björnbär
• Kardemumma Pannacotta
Menyförslag
* Rätterna i detta erbjudanden går inte att byta ut.
Huvudrätter
UGNSBAKAD HÄLLEFLUNDRA • 395
Frasbakad Potatisbakelse • Hummerkräm • Hummerbit
• Svensk Kål • Dragonolja
PARMESANFYLLD RÖDTUNGA • 355
Västerbottenrisotto • Svensk Höstsvamp • Rödlöksmarmelad • Rostad Persiljeolja
TULLHUSETS FISKGRATÄNG • 289
Vit Fisk • Räkor • Blåmussla • Duchessepotatis • Hummersås
TULLHUSETS FISKSOPPA • 285
Vit Fisk • Räkor • Purjolök • Morot
• Saffran • Creme Fraiche • Blåmussla • Bröd
STEKHETA STINA MED SOCKERTÅNG • 285
Stekost från Sommarhagens Gårdsmejeri med Sockertång från
Hälsö • Frasbakad Potatisbakelse • Svensk Höstsvamp
• Svensk Kål • Dragonolja
RÄKMACKA PÅ HÖNÖKAKA • 275
125g Hållö Räkor • Sallad • Ägg
• Majonnäs • Sofias Bagebröd
Sött efter maten
CREME BRULÉE • 125
HJORTRON PARFAIT • 119
Rårörda Hjortron • Mandelcrunch • Nypon
ÄPPELKAKA • 119
Brynt Smör • Cognacs Björnbär
• Kardemumma Pannacotta
OSTBIT • 65 / st
En bit Svensk Ost • Marmelad
CHOKLADBIT • 45 / st
Chokladbit gjord på Fairtrade Choklad
För de små
TULLHUSETS FISKSOPPA • BARN • 145
Vit Fisk • Räkor • Purjolök • Morot • Saffran • Creme Fraiche • Blåmussla • Bröd
KAPTEN TULLIS PANERADE FISK • 115
Panerad Torsk • Potatis • Dillmajonnäs • Grönsaker
PANNKAKOR • 99
3 Pannkakor • Sylt • Grädde
HALV PORTION UR MENYN • till halva priset
BARNGLASS • 69
En Kula Ekologisk Gammaldags Vaniljglass från Lejonet & Björnen • Chokladsås
Att starta med
GRATINERAD HALV HUMMER • 335
Västerbottenpaj
HUMMERSOPPA • 209
Prästostkräm • Västerbottenstick
TULLARSANDWICH • 199
Räkröra • Hembakt Mörkt Bröd
VÄSTERBOTTENPAJ • 195
Svensk Höstsvamp • Rårörda Lingon
VITLÖKSBRÖD • 85
MARINERADE OLIVER •55
BRÖDKORG • 45
Bröd för 2 Personer • Knäckebröd • Mörkt Saxå • Ostkräm
