

Under Tullhusets 22-åriga historia som restaurang har mycket hänt men en hel del består. Tullhuset startade som ett sommaröppet skaldjurscafé och fortfarande är vi en ren fisk- och skaldjursrestaurang som tar våra råvaror från de blå åkrarna i havets skafferi. Vi på Tullhuset brinner för att vara en mötesplats på Hönö och månar vår skärgård och vårt lokalsamhälle. Genom att vi hållit fast vid vårt havskoncept, odlat det lokala engagemanget och låtit gästerna tillsammans med personalen skapa menyn och utbudet, har Tullhuset blivit en etablerad året runt krog i Göteborgs skärgård.
Skaldjur
FÄRSKA VÄSTKUST RÄKOR • 265
200g Färska Räkor • Citronaioli • Bröd
FÄRSKA HAVSKRÄFTOR • 235
300g Färska Havskräftor från Västkusten • Citronaioli • Bröd
SKALDJURSTALLRIK • 475
(Finns vid tillgång och i begränsad mängd)
200g Färska Västkust Räkor • 300g Färska Havskräftor från Västkusten • Vitvinskokta Blåmusslor från Bohuslän • Citronaioli • Bröd
TULLHUSETS BLÅMUSSLOR • 195
Bohuslänska Vitvinskokta Blåmusslor • Fänkål • Limeblad • Vitlök • Bröd
Smått & gott
RÄKMACKA PÅ HÖNÖKAKA • 249
125g Hållö Räkor • Sallad • Ägg • Majonnäs • Vedeldad Hönökaka
OSTBRICKA • 175
3 Sorters Svenska Ostar • Marmelad • Knäckebröd
VITLÖKSBRÖD • 79
BRÖDKORG • 39
Tre sorters bröd för 2 personer • Ostkräm
VINGA MENY • 629
SVENSK SPARRIS
Ramslökshollandaise • Forellrom • Puffad Quinoa
DAGENS FÅNGST
Färskpotatis • Vitvinssås • Fänkål • Svensk Sparris •
Sockertång från Hälsö
CITRON CHEESECAKE
Mandelkaka • Saltrostad Mandel • Lemoncurd •
Sockertång från Hälsö
KLASSISK KLÅVA MENY • 499
TULLARSANDWICH
Räkröra • Hembakt Mörkt Bröd
TULLHUSETS FISKSOPPA
Vit fisk • Räkor • Purjolök • Morot • Saffran • Bröd
• Creme Fraiche • Blåmussla
CHOKLADTRYFFEL
Mörk Tryffel gjord på Fairtraide Choklad • Rosmarin •
Olivolja • Flingsalt
VEGETARISK MENY • 529
SVENSK SPARRIS
Ramslökshollandaise • Puffad Quinoa
SMÖRBAKAD FÄRSK KÅL
Ramslöksterrin • Vårprimörer • Brynt Sojasmör • Grillad Citron
CITRON CHEESECAKE
Mandelkaka • Saltrostad Mandel • Lemoncurd •
Sockertång från Hälsö
Menyförslag
* Rätterna i detta erbjudanden går inte att byta ut.
Huvudrätter
DAGENS FÅNGST • 349
Färskpotatis • Vitvinssås • Fänkål • Svensk Sparris • Sockertång från Hälsö
HAVSKATT • 325
Ramslöksterrin • Vårprimörer • Brynt Sojasmör • Grillad Citron
SMÖRBAKAD FÄRSK KÅL • 275
Ramslöksterrin • Vårprimörer • Brynt Sojasmör • Grillad Citron
TULLHUSETS FISKSOPPA • 275
Vit Fisk • Räkor • Purjolök • Morot • Saffran • Creme Fraiche • Blåmussla • Bröd
Sött efter maten
OSTBRICKA • 175
3 Sorters Svenska Ostar • Marmelad • Knäckebröd
CITRON CHEESECAKE • 109
Mandelkaka • Saltrostad Mandel • Lemoncurd • Sockertång från Hälsö
FUDGE BROWNIE • 109
Vispad Hallonpannacotta • Lakritsflarn
EKOLOGISK VANILJGLASS • 99
Ekologisk Gammaldags Vaniljglass från Lejonet & Björnen • Svenska Rabarber • Kardemumma Crunch
CHOKLADTRYFFEL • 85
Mörk Tryffel gjord på Fairtraide Choklad • Rosmarin • Olivolja • Flingsalt
För de små
TULLHUSETS FISKSOPPA • BARN • 135
Vit Fisk • Räkor • Purjolök • Morot • Saffran • Creme Fraiche • Blåmussla • Bröd
SJÖRÖVARBURGARE • 99
Fiskburgare • Piratsås • Gurka • Morot • Bröd • Potatis
PANNKAKOR • 89
3 Pannkakor • Sylt • Grädde
HALV PORTION UR MENYN • till halva priset
BARNGLASS • 59
En Kula Ekologisk Gammaldags Vaniljglass från Lejonet & Björnen • Chokladsås
Att starta med
TULLHUSETS VÅRSILL • 199
Färskpotatis • Citruskräm • Brynt Smör • Västerbottenflarn • Rågcrunch
TULLARSANDWICH • 189
Räkröra • Hembakt Mörkt Bröd
SVENSK SPARRIS • 185
Ramslökshollandaise • Forellrom • Puffad Quinoa